Qual è il prezzo da pagare se NON hai RECENSIONI SUPER?

• Gestione manuale delle recensioni: Non è la prima volta che mi sento dire: “Ho provato a gestire le recensioni io stesso, a leggerle tutte, a rispondere a ogni cliente. Ma il tempo che si impiega è semplicemente troppo. E’ un lavoro a tempo pieno e io ho un ristorante da gestire!”

• Delegare ai membri del team: Senti cosa mi ha detto Giovanni: “Ho chiesto ai miei collaboratori di occuparsi delle recensioni. Ma non hanno la mia visione o la mia esperienza. Non sanno sempre cosa dire o come reagire, specialmente quando si tratta di recensioni negative. E poi, spesso mi chiedono l’aumento perché, in pratica, si tratta di un secondo lavoro.”

• Ignorare le recensioni: Inevitabilmente arriva il punto in cui non ce la fai a star dietro a tutto e finisci per danneggiare la tua stessa reputazione, come è successo a Stefania: “C’è stato un periodo in cui ho cercato di ignorare le recensioni, di fare finta che non esistessero. Ma non funziona così. Le persone parlano, le parole si diffondono, la reputazione soffre. Non posso più semplicemente ignorarle.”

• Assumere un consulente esterno: Qualcuno ha anche tentato la via dei consulenti esperti, ottimi per grandi aziende iper-strutturate, ma inadatti per le PMI della ristorazione. “Ho pensato di assumere un consulente, un esperto di reputazione. Ma è costoso e non sempre capisce l’essenza del mio ristorante di quartiere. Ho l’impressione di non avere il controllo.”

• Usare un software di gestione delle recensioni automatico: I più tecnologici, col passare del tempo, mi hanno confessato che: “Ho provato qualche software di gestione delle recensioni, ma spesso sono freddi e impersonali. I miei clienti non sono numeri, sono persone. Meritano una risposta umana, non una risposta pre-impostata o addirittura generata da un robot. Dopotutto, siamo un ristorante a gestione familiare!”

RECENSIONI SUPER è adatto a te se:

• Sei convinto che la reputazione del tuo ristorante sia fondamentale per crescere e prosperare nel lungo periodo;
• Sei stanco della confusione e degli errori dovuti alla mancanza di procedure e ruoli ben definiti;
• Star dietro a tutte le recensioni ti stressa ed erode il prezioso tempo che dovrebbe servire per la gestione del ristorante;
• Sei stufo della gara al ribasso per acquisire clienti di scarsa qualità attraverso gli sconti e le sponsorizzate sui social;
• Vorresti creare la TUA lista proprietaria di clienti di prima scelta a cui vendere più volte (fidelizzazione);
• Sogni di svincolarti da servizi esterni che erodono i tuoi guadagni con le commissioni sulle vendite e ti scippano i dati dei clienti;
• Hai aperto il ristorante non solo per arricchirti nel breve periodo, ma per realizzare un progetto significativo da lasciare in eredità ai tuoi figli.

NON è adatto a te se:

• Non credi che la reputazione sia importante;
• Salti da un servizio all’altro in cerca della bacchetta magica che risolva tutti i tuoi problemi in 3 giorni lavorativi;
• Non sei disposto a collaborare fornendomi le informazioni di cui avrò bisogno per risolvere eventuali controversie e incomprensioni con la clientela;
• Non vuoi impegnarti per migliorare i punti deboli del tuo servizio;
• Vivi alla giornata senza avere una visione a lungo termine sullo sviluppo e la crescita del tuo ristorante.